Ruoankäsittely ruostumattomasta teräksestä: 304 vs . 316 vs . 430

Ruoka-luokan ruostumattomasta teräksestä on estettävä saastuminen kestäessään puhdistusaineita . Nämä arvosanat täyttävät erilaisia vaatimuksia elintarvikkeiden käsittelyssä ja prosessoinnissa .

 

 

Mikä tekee 304 elintarvikkeiden jalostuslaitteiden standardista?
304 tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden ruokahappoja ja puhdistusliuoksia kohtuullisin kustannuksin . sen 18/8 kromi-nickel-koostumus estää metallin huuhtoutumisen elintarvikkeisiin . Teräs on riittävän kestävä, kun se on helppo puhdistaa ja ylläpitää .}}}}}}}}}

 

Milloin 316: ta tulisi käyttää 304: n sijasta elintarvikkeiden sovelluksissa?
316 suositellaan suolapitoisiin ympäristöihin, kuten meren antimien käsittely- tai suolatoimintoihin, joissa kloridikorroosio on huolenaihe {. sen molybdeenisisältö tarjoaa ylimääräistä suojaa suola- ja happamien puhdistusaineiden pistoksilta.

 

Soveltuuko 430 mihin tahansa elintarvikkeiden kontaktisovelluksiin?
430: ta voidaan käyttää rajoitettuihin elintarvikkeiden kosketussovelluksiin, kuten jääkaappivuoriin tai kuiviin elintarvikkeiden säilytysastioihin ., sitä ei kuitenkaan suositella märään tai happamaan elintarvikkeiden jalostukseen sen alemman korroosionkestävyyden vuoksi . teräs voi värjätä tai ruoste, kun se altistetaan kosteudelle ja ruokahapolle .}}}}}}}}

 

Kuinka tärkeä on ruostumattoman teräksen elintarvikelaatuisen pinta?
Sileä #4 -viimeistely tai elektrofoloitu pinta on kriittinen bakteerisataman estämiseksi ja sallimaan perusteellisen puhdistuksen . karkeat pinnat voivat tarttua orgaaniseen materiaaliin ja vaarantaa sanitaatio . Pinnan tulisi olla RA (karhuuden keskiarvo), joka on vähemmän tai yhtä suuri kuin 0 . 8 μm useimmissa ruokalajissa, jotka kohtaavat hygieniastandardeja.

 

Mitkä ovat ruostumattoman teräksen puhdistusvaatimukset?
Säännöllinen puhdistus miedolla alkalilla pesuaineilla ylläpitää ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pintoja . Vältä kloridipohjaisia puhdistusaineita, jotka voivat aiheuttaa pisteen . passivointia typpihapolla palauttaa säännöllisesti suojaavan oksidikerroksen .} aina huolellisesti puhdistamisen jälkeen kemiallisten jäännösten estämiseksi, mikä voi vaikuttaa elintarvikkeiden turvallisuuteen tai teräkseen.}}